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黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有人体必需的钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质,经常食用可补充人体对铁等微量元素的需求.其中营养成分的具体含量如资料卡片所示.请根据资
提问时间:2020-05-24 06:55:25 1人问答
问题描述:

  黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有人体必需的钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质,经常食用可补充人体对铁等微量元素的需求.其中营养成分的具体含量如资料卡片所示.请根据资料回答下列问题:

  (1)黑木耳中所含的铁是指______(填字母序号).

  A.分子 B.原子 C.元素

  (2)硫酸亚铁(FeSO4)是常见补铁类保健品中的有效成分之一,其中铁、硫、氧三种元素的质量比为______;铁元素的质量分数为______(写出计算过程下同,计算结果保留至0.1%).

  (3)与100g干黑木耳中的铁元素质量相等的硫酸亚铁的质量为______mg.

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梅强回答:
  (1)黑木耳中所含的铁,不是以单质、分子、原子等形式存在,这里所指的“铁”是强调存在的元素,与具体形态无关.   (2)硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比56:32:(16×4)=7:4:8.   铁元素的质量分数为5656+32+16×4
梅强
2020-05-24 06:56:20
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